 > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > produit de la mer
Synonyme(s)algue alimentaire ;algue comestible ;caviar ;oeuf de poisson ;poisson de chalut ;poisson de filet ;poisson de ligne ;poisson de senne produit marinVoir aussi |
10 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
Les algues témoin de notre milieu
- Dans le périodique : Eau & rivières de Bretagne, n°192 (décembre 2020) 31 p.
- Auteur : Jean-Yves Piriou
Qu'est-ce qu'une algue ? Combien de variétés ? Lien de dépendance entre les algues et l'équilibre du milieu. Comment en finir avec les marées vertes ? Les algues : le "carbone charismatique" ou les espérances pour résoudre des maux environnement[...]Livre
La Belle-Iloise : La jolie boîte bretonne
- Auteur : Tugdual Ruellan
- Editeur : Ouest-France 2022 175 p.
C’est en 1932 que Georges Hilliet crée sa conserverie, non loin du port de Quiberon. La réputation de la conserverie se fait vite remarquer. Dans les années 1960, la grande distribution change la donne et contraint les conserveries à réduire leu[...]C'est quoi cette bestiole ?
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°419 (août 2024) p. 30-31
- Auteur : Emmanuel Deslouis
Présentation du concombre de mer épineux ou "holothurie ananas": morphologie, déplacement, régime alimentaire, défense contre les prédateurs.Site web
Ces "orteils de dragons" comestibles et déjà menacés
- Auteur : Naomi Tomky
- Editeur : National Geographic 2022
Présentation des pouces-pieds, crustacés appelés "orteils de dragons" : un produit de la mer avec un goût unique très prisé, une tradition culturelle notamment aux États-Unis, une surexploitation qui les menace de disparition.À l'origine de la musique préhistorique
- Auteur : Elsa Mourgues
- Editeur : France Culture 2021 1 vidéo : 3 min 16 s
Point sur la musique à l'époque de l'homme de Cro-Magnon, suite à la découverte en 1931 dans la grotte de Marsoulas, d'un coquillage vieux de 18 000 ans : perception dans un premier temps de la conque comme gourde, puis focalisation sur le son q[...]Pêcher durable, consommer responsable
- Editeur : Aquarium tropical 2022 Vidéos : 51 min 32 s ; 4 min 16 s ; 6 min 01 s
Trois vidéos consacrées à la pêche durable et à la consommation responsable des produits de la mer : la préservation des espèces et des écosystèmes liée à la consommation des ressources halieutiques ; l'engagement des professionnels de l'aliment[...]Pourquoi y a-t-il de moins en moins de coquillages sur les plages ?
- Auteur : Cynthia Barnett
- Editeur : National Geographic 2022
Le point sur la disparition progressive de coquillages sur les plages : l'étendue et les raisons de ce déclin ; le rôle du tourisme ; l'absence de surveillance et de réglementation ; les études scientifiques ; la résilience des espèces.La revanche savoureuse du caviar d'Aquitaine
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°503 (01/2023) p.52-54
- Hervé Bonnot
Reportage sur la production de caviar en Aquitaine. Rappels sur la réglementation et la production depuis 1980. La production en France, l'espèce élevée, la production et la reconnaissance avec l'IGP.La trompe des cavernes
- Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°336 (05/2021) p.16
- Auteur : Romain Pigeaud
Présentation d'un coquillage utilisé comme instrument à vent, découvert dans la grotte paléolithique de Marsoulas en Haute-Garonne : l'usage musical du coquillage ; les autres découvertes archéologiques d'objets utilisés pour faire de la musique[...]A Venise, du poisson pour tous !
- Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°479 (01/2021) p.60-65
- Auteur : Solène Rivoal
Etude historique de la question de la gestion, de l'exploitation et de la protection des ressources de la mer au 18e siècle à Venise : mesures prises par les professionnels et les autorités pour organiser de manière plus efficace l'exploitation [...]
