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Titre :
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Promesses trompeuses sur les étiquettes (2021)
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Auteurs :
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Elsa Abdoun, Auteur ;
Cécile Lelasseux, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Que choisir ? (Paris) (602, 05/2021)
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Article :
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p.16-25
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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aliment
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Mots-clés:
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étiquetage (information du consommateur)
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Résumé :
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Le point sur les promesses de bénéfices nutritionnels sur les étiquettes : règlement aux termes flous par le Parlement européen sur les allégations de santé ; interprétation du texte par les agro-industriels ; l'enrichissement artificiel en nutriments pour vendre des produits de mauvaise qualité nutritionnelle ; promesses d'élaboration de nouveaux critères par la Commission européenne. Encadrés : exemples d'allégations fausses ou problématiques pour la santé du consommateur.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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