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Le goût du vin au Moyen Age

Thomas Labbé | Sophia Publications |

Dans L'Histoire (Paris. 1978) (532, 06/2025)

Le point sur la fabrication et la saveur des vins médiévaux : les archives décrivant les pratiques viticoles disparues du Moyen Age ; les textes médiévaux mentionnant la dégustation du vin ; le processus de vinification médiéval ; l'explication [...]

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Moyen Age : "Après la prière, on s'organise"

Thomas Labbé, Personne interviewée ; Fabien Paquet, Intervieweur | Sophia Publications |

Dans Les Collections de l'Histoire (086, 01/2020)

Entretien avec l'historien Thomas Labbé sur l'interprétation des catastrophes naturelles dans la période du Moyen Age : les liens entre la raison et la foi dans la pensée moyenâgeuse, malgré la connaissance de certains faits scientifiques ; le p[...]

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