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> 5010 activités industrielles > industrie > branche industrielle > industrie agroalimentaire
industrie agroalimentaireSynonyme(s)biscuiterie ;brasserie ;chaîne alimentaire : consommation ;chocolaterie ;équarrissage ;huilerie ;industrie alimentaire ;savonnerie semoulerieVoir aussi |
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Présentation du groupe familial Lavazza, spécialisé dans le café : la réputation de l'entreprise et sa place dans un marché très concurrentiel ; l'histoire de l'entreprise ; la gestion familiale de l'entreprise ; les investissements notamment en[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Disponibilité / PERIODIQUE ARCHIVES du CDI Disponible Article : texte imprimé
Marie Le Tutour, Auteur ; Florence Levillain, Photographe | Prisma presse |Reportage à La Rochelle dans les locaux du groupe français de produits bio "Léa Nature" : caractéristiques du Bio'Pôle, vaste complexe à vocation écologique comprenant jardins, cantine biologique, salles de sport ; parcours du fondateur de "Léa [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Disponibilité / PERIODIQUE ARCHIVES du CDI Disponible texte imprimé
Ce premier roman de Joseph Ponthus raconte lhistoire dun ouvrier intérimaire qui embauche dans les conserveries de poissons et les abattoirs bretons. Jour après jour, il inventorie avec une infinie précision les gestes du travail à la ligne, l[...]Exemplaires (4)
Cote Section Localisation Disponibilité H PON FICTION ARCHIVES du CDI Sorti jusqu'au 18/03/2024 R PON FICTION ARCHIVES du CDI Sorti jusqu'au 18/03/2024 R PON FICTION ARCHIVES du CDI Sorti jusqu'au 13/05/2024 H PON FICTION Grande salle du CDI Disponible Article : texte imprimé
Reportage photo sur le quotidien d'une chocolaterie artisanale à Fontenay-aux-Roses (Hauts-de-Seine) : la gestion de l'entreprise, la création des recettes, la fabrication, la vente, la recherche et l'innovation.document projeté ou vidéo
Le film retrace l'histoire de Monsanto, une multinationale américaine, aujourd'hui leader mondial des OGM, et considérée comme l'un des plus grands pollueurs de l'ère industrielle (PCB, agent orange, hormones de croissance, roundup...). Après un[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Disponibilité DVD 0108 Etagère DVD ARCHIVES du CDI Disponible Article : texte imprimé
Débat autour de la sécurité des aliments dans l'industrie agroalimentaire : provenance des risques ; tests et analyses existants nombre d'inspections ; législation et applications des sanctions ; informations données aux consommateurs.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Disponibilité / PERIODIQUE ARCHIVES du CDI Disponible document électronique
Brut 2018Le point en vidéo sur l'impact économique et environnemental de la pâte à tartiner Nutella : histoire de la marque italienne créée en 1964 et de la famille Ferrero ; les produits qui composent le Nutella ; l'impact de l'huile de palme sur la déf[...]texte imprimé
Qu'est-ce qu'un OGM ? Les OGM préservent-ils ou nuisent-ils à l'environnement ? Liens avec la santé, l'éthique et la société. Quels principes pour une législation sur les OGM ?Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Disponibilité 631.523 PAR Rayon 600 Grande salle du CDI Disponible texte imprimé
La domestication des plantes ; les plantes dans l'alimentation ; les féculents et les différents légumes ; les fruits ; les usages multiples des plantes.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Disponibilité 633 GAR Rayon 600 Grande salle du CDI Disponible texte imprimé
Pamphlet contre l'idéologie incarnée par la stratégie de l'entreprise McDo : selon l'auteur, le Big Mac est un produit standardisé pour un monde uniformisé où l'"on ne saura plus ce que manger veut dire". McDo c'est aussi le prototype d'une entr[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Disponibilité 613.2 ARI Rayon 600 Grande salle du CDI Disponible Article : texte imprimé
Dossier photographique consacré à la production et à la transformation du sucre dans le monde (canne à sucre, betterave sucrière, miel, gur, confiseries).Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Disponibilité / PERIODIQUE ARCHIVES du CDI Disponible Article : texte imprimé
Analyse de la stratégie commerciale du groupe Pepsico, marquée par un abandon progressif de produits diététiquement peu équilibrés. L'adaptation de Pepsico aux lois contre les déséquilibres alimentaires et l'évolution des goûts ; exemples de rac[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Disponibilité / PERIODIQUE ARCHIVES du CDI Disponible Article : texte imprimé
Le point sur la situation de l'entreprise Matines, spécialiste de l'oeuf coquille et leader du marché : les conditions d'élevage des poules des éleveurs partenaires de l'entreprise Matines ; le changement de comportement des acheteurs d'oeufs au[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Disponibilité / PERIODIQUE ARCHIVES du CDI Disponible Article : texte imprimé
Laura Hendrikx, Auteur | Excelsior publications |Etat des recherches sur les produits ultra-transformés issus de l'industrie agroalimentaire et de leur impact sur la santé : les pratiques des consommateurs, la transformation des aliments, les effets sur la santé et le lien avec l'alimentation,[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Disponibilité / PERIODIQUE ARCHIVES du CDI Disponible Article : texte imprimé
Le point sur la situation économique de Danone, multinationale française : la diminution des ventes d'eau en bouteille ; la répartition du chiffre d'affaires de Danone selon les secteurs ; le besoin de réorganisation de l'entreprise face à la ba[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Disponibilité / PERIODIQUE Grande salle du CDI Disponible