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Article : texte imprimé
Natacha Scheidhauer, Auteur | Excelsior publications |Le point sur lutilisation des différences de températures dans les préparations culinaires : rappel sur le travail de Raphaël Haumont qui transforme les aliments au Centre français de linnovation culinaire (CFIC), retour sur la réalisation du[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Disponibilité / PERIODIQUE ARCHIVES du CDI Disponible document électronique
Le point sur le processus de formation des pierres zen du lac Baïkal, lié à la sublimation de la glace : l'étude du phénomène en milieu naturel et en laboratoire.Article : texte imprimé
Fabrice Nicot, Auteur | Excelsior publications |Le point sur la présence de glace sur les planètes du système solaire : rappel des températures froides dans lespace ; description des formes de glaces présentes sur différentes planètes (Europe, Encelade, Neptune et Pluton) ; précisions concer[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Disponibilité / PERIODIQUE ARCHIVES du CDI Disponible document électronique
Le point sur l'origine de la chaleur émise par la Terre : la température dans la croûte terrestre et dans le noyau de la Terre, le flux thermique émis par sa surface ; la formation des atomes simples et lourds (nucléosynthèse primordiale et nucl[...]document électronique
Des réponses pour comprendre les phénomènes thermiques en cours dans l'espace : typologie des différents types de chauffage sur Terre ; échanges de rayonnement dans l'univers ; protection des vols spatiaux.