Titre : | Comment la science élève le vin (09/2013) |
Auteurs : | Karine Jacquet, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Les Cahiers de Science et vie (Paris) (140, 10/2013) |
Article : | p.60-65 |
Note générale : | Bibliographie, schémas. |
Langues: | Français |
Descripteurs : | |
Résumé : | Analyse de l'évolution de la vinification à partir du 17e siècle, grâce aux apports de la science et aux innovations techniques. Encadré : point sur les maladies de la vigne et leurs remèdes. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Disponibilité |
---|---|---|---|
/ | PERIODIQUE | ARCHIVES du CDI | Disponible |