Résumé :
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Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Europe au Néolithique, avec leur localisation sur carte : les sources salées de la vallée de l'Asse (Alpes-de-Haute-Provence) ; la plus ancienne exploitation de sel connue en Europe (Poiana Slatinei, en Roumanie) ; l'exploitation du sel marin dans le Marais poitevin ; les captages des Fontaines-Salées (Yonne) ; la plus ancienne exploitation de sel gemme en Europe (Cardona, en Espagne) ; la fabrication de sel ignigène à La Marismilla (Andalousie). Photographies et plans.
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