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Article de périodique
Une alimentation plus diversifiée qu'on le croit
- Dans le périodique : Les Collections de l'Histoire, n°101 (10/2023) p.72-76
- Sandrine Costamagno
Problématiques concernant l'alimentation des humains au Paléolithique. La consommation de viande issue d'herbivores et la diversification de l'alimentation végétale à partir du Mésolithique ; la question du mode de consommation ; la maîtrise de [...]Les bénéfices de la restriction calorique
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°904 (06/2022) p.38-39
- Hervé Ratel
Le point sur une recherche menée sur les conséquences d'une diminution des apports caloriques sur le corps : bref rappel sur des études sur des animaux ; la méthode utilisée ; les résultats obtenus ; les limites.Site web
Bien manger, ça veut dire quoi ?
- Editeur : Ligue nationale contre le cancer 2018
Point sur une bonne alimentation : les règles de bases ; la leptine, une hormone permettant de réguler l'appétit (la satiété).De la bière, du pain et du mouton : nourrir la ville
- Dans le périodique : Les Collections de l'Histoire, n°099 (04/2023) p.78-81
Vidéo
C'est pas sorcier : la santé vient en mangeant
- Editeur : France 3 éditions 2005 quatre émissions de 20 mn
Série de quatre émissions sur la diététique.Carte blanche aux élèves
- Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021) p.18-19
- Auteur : Claire Léauté
La composition des menus de la cantine par des élèves de CM1 et CM2 : la rencontre avec une diététicienne ; la collaboration avec la municipalité ; le respect du cahier des charges ; le travail par groupes ; les échanges entre élèves.Le CHRU de Brest expérimenté l'algue dans ses menus
- Dans le périodique : Ar Men, n°260 (Mai 2024) p. 60
- Auteur : Christian Campion
Dans le cadre de la stratégie France 2030 "Alimentation durable et favorable à la santé", plusieurs instituts bretons se sont lancés dans un programme de recherche appelé "Promal Health". Il vise à étudier la diversification alimentaire par l'ap[...]Créer une culture alimentaire par les jeux
- Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021) p.49-50
- Personne interviewée : José Crespo
- Intervieweur : Alexandra Rayzal
Entretien avec José Crespo, diététicien nutritionniste, à propos d'ateliers périscolaires sur l'alimentation dans les écoles REP (Réseau d'éducation prioritaire) de la ville d'Angers : des ateliers de nutrition dans les écoles de quartiers popul[...]Diététique
- Auteur : Xavier Hubaut
- Editeur : Mathématique du secondaire 2018
Exemple d'un repas de fast-food : à partir des aliments et de leurs constituants (hamburger, pain, limonade, frites), calcul de l'équilibre alimentaire (en protides, lipides, glucides) illustré par un diagramme triangulaire. Preuve du déséquilib[...]Livre
La Diététique : un art de vivre
- Auteur : Claire Pinson
- Editeur : Milan Collection : Essentiels 1998 63 p.
Cet ouvrage, qui expose en termes clairs les règles de base de l'équilibre alimentaire, démontre qu'il est possible d'adopter facilement une bonne hygiène de vie. Il fait également le point sur les différents régimes et comportements alimentaires.La diététique à la romaine
- Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°472 (06/2020) p.64-69
- Auteur : Dimitri Tilloi D'Ambrosi
Etude historique de la diététique dans l'Antiquité romaine : spécificité du régime alimentaire romain ; rôle de la diététique, branche de la médecine antique, dans la régulation de l'alimentation et le contrôle du corps ; variété d'aliments prop[...]Eduquer à l'alimentation en cours d'anglais
- Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021) p.20-21
- Auteur : Andrea Duval
Alimentation et références culturelles en cours d'anglais au lycée : l'analyse d'un document télévisuel états-unien ; l'observation des différentes habitudes culturelles et sociales parmi des élèves de la classe ; les recommandations nutritionne[...]La historia de la dieta mediterranea, desde el Neolitico hasta Ferran Adria
- Dans le périodique : Vocable (ed. espanola), n°884 (06/2024) p.43-44
- Manuel Morales
Régime crétois : histoire, bienfaits et exploitation dans la restauration de cette diète à base de fruits et légumes et d'huile d'olive.Ici et là-bas
- Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021) p.43-44
- Auteur : Kim Hyeongyeong
L'éducation à l'alimentation en France et en Corée du Sud : les différents enjeux mis en oeuvre dans l'action de manger ; les multiples objectifs de l'éducation à l'alimentation ; un enseignement et des personnels clairement identifiés en Corée [...]La Malbouffe
- Auteur : Joël de Rosnay
- Editeur : Seuil Collection : Points actuels 1981 175 p.
Guide des mécanismes de la diététique.
