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Agir sur les comportements nutritionnels, une expertise collective de l'Inserm
Le point sur le rôle de l'alimentation et de l'activité physique dans le surpoids et les maladies chroniques en France : le coût financier et sociétal de l'obésité ; les recommandations d'actions et de recherche de l'Inserm.Bien manger pour bien grandir : la découverte du chaînon manquant
Le point sur l'adaptation de la taille d'un organisme à la richesse de son alimentation : le lien entre nutrition et croissance via les recherches menée sur un insecte, la drosophile.Article de périodique
La grenade, un dossier explosif
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°196 (01/2023) p.22-25
- Denis Riché
Le point, en physiologie de l'effort, sur les effets du jus de grenade sur la performance sportive : le sport et la recherche permanente de produits naturels capables d'améliorer le travail musculaire, les différentes applications thérapeutiques[...]Livre
Le Monde fabuleux des plantes : pourquoi la Terre est verte
- Auteur : John King
- Editeur : Belin Collection : Pour la science 2004 286 p.
Comment et pourquoi les plantes sont parvenues à dominer la planète grâce à leur capacité exceptionnelle à utiliser l'énergie du Soleil pour élaborer leur propre nourriture et grâce aux stratégies développées pour entretenir la vie et défier la [...]Par la porte ou par la fenêtre
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°213 (11/2025) p.16-21
- Guy Thibault
Le point sur le principe de fenêtre métabolique qui consiste, pour les sportifs, à s'alimenter tout de suite après un entraînement pour reconstituer leurs réserves énergétiques : un principe répandu dans les milieux sportifs, une hypothèse remis[...]Quand ils jugent leur alimentation équilibrée, les Français se conforment plus aux recommandations nutritionnelles
Le point sur les pratiques alimentaires des Français : l'étude démontrant la concordance entre l'opinion positive sur l'équilibre de son alimentation et le respect des recommandations du programme national nutrition santé (PNSS).Responsable qualité et nutrition
- Auteur : Philippe Fabrici
- Editeur : Parcours métiers 2020 1 vidéo : 4 min
Vidéo au sujet du métier de responsable qualité et nutrition dans une maison de retraite et rencontre avec une apprentie-ingénieure et son maître d'apprentissage, responsable qualité et nutrition.La révolte des affamés
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°206 (09/2024) p.30-35
- Alain Philippe Coltier
Le point sur la dénonciation de la pratique humiliante de la pesée des athlètes féminines en gymnastique et natation : le rituel traumatisant de la pesée, exemples d'humiliations subies par les gymnastes roumaines dans les années 1970 ou les nag[...]Le smoothie des champions
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°213 (11/2025) p.28-29
- Olivier Beaufays
Le point sur une boisson de l'effort développée par un laboratoire suédois inspirée des propriétés du jus de brocolis : les intérêts de cette boisson en termes d'intensité de l'effort et de maintien de la glycémie, une boisson utilisée par plusi[...]Le sucre, entre plaisir et ravages
- Dans le périodique : Sciences ouest, n°414 (décembre 2023) p. 12-21
Dossier sur le sucre : son apport dans l'alimentation, le danger qu'il représente pour la santé, l'histoire de la production de sucre, l'addiction au goût sucré.Le temps des cerises
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°196 (01/2023) p.26-27
- Olivier Beaufays
Le point, en physiologie de l'effort, sur les effets du jus de cerise sur la pratique sportive : ses bienfaits pour la récupération musculaire, une amélioration de la performance.
