Catégorie lait

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Article de périodique

Lactalis, ce géant du lait devenu l'ennemi n°1 des agriculteurs

• Dans le périodique : Pour l'éco, n°060 (04/2024) p.42-44
• Valentin Grille

Le point sur la stratégie du groupe laitier français Lactalis : nature du différend entre Lactalis et les agriculteurs, complexité du marché du prix du lait, reproches faits par l'Unell (Union nationale des éleveurs livreurs Lactalis) au groupe [...]

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Site web

Lait

• Editeur : Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad) 2019

Présentation de la filière laitière dans le monde : les chiffres de la production de lait, les enjeux de la production laitière dans le monde.

En ligne

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Les produits laitiers

• Editeur : France 3 éditions 2006
contenu dans :
• C'est pas sorcier : la santé vient en mangeant / (2005)

La transformation des produits laitiers : comment transformer le lait en beurre ou en fromage...

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