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Article : texte imprimé
Le point sur la réussite de la laiterie coopérative d'Isigny, dans le Calvados, en Normandie : les chiffres de la coopérative ; l'histoire de l'entreprise et ses activités ; la fabrication de lait infantile ; l'obtention de l'appellation d'origi[...]Exemplaires (1)
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Article : texte imprimé
Le point sur la stratégie du groupe laitier français Lactalis : nature du différend entre Lactalis et les agriculteurs, complexité du marché du prix du lait, reproches faits par l'Unell (Union nationale des éleveurs livreurs Lactalis) au groupe [...]Exemplaires (1)
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document électronique
Présentation de la filière laitière dans le monde : les chiffres de la production de lait, les enjeux de la production laitière dans le monde.
Article : texte imprimé
Le point sur la consommation de lait végétal et de lait de vache : l'essor de la consommation de laits végétaux au détriment de la consommation de lait de vache ; la segmentation du marché du lait de vache ; les nouvelles habitudes alimentaires [...]Exemplaires (1)
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document projeté ou vidéo
France 3 éditions 2006La transformation des produits laitiers : comment transformer le lait en beurre ou en fromage...
