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 > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > technique de l'alimentation > traitement des aliments > traitement physique des aliments
traitement physique des alimentsSynonyme(s)appertisation ;conservation sous vide ;pasteurisation ;UHT upérisation |
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Pour la science 2008La vie et l'oeuvre de Louis Pasteur : les travaux sur la fermentation microbienne, la pasteurisation...Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Disponibilité 500 PAS Rayon 500 Grande salle du CDI Disponible
