L'art et la table

• Auteur : Patrick Rambourg
• • Editeur : Citadelles & Mazenod 2016
  • ISBN/ISSN : 978-2-85088-678-2
  • Format : 391 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Histoire de la table et de la cuisine : représentations gastronomiques à travers les siècles. Les premières civilisations à table : offrandes égyptiennes, banquets mésopotamiens, convivialité gréco-romaine. Au Moyen Age et à la Renaissance : repas sacré, table profane, la gourmandise au pays de Cocagne. Cuisine et marché au Moyen Age et durant les Temps Modernes : marchés et denrées. Aux XVIe-XIXe siècles : repas et fêtes populaires , la convivialité de table, la table cérémonielle. Les plaisirs gastronomiques aux Temps Modernes et XXe siècle : sucrecries, desserts, les Halles de Paris, la modernité alimentaire

• • Descripteurs : Antiquité art gastronomie peinture préparation des repas