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Article de périodique
1943 : l'heure des choix
- Dans le périodique : Le Nouvel observateur. Hors-série, n°0084 (11/2013) p.6-11
- Personne interviewée : Jean-Pierre Azéma
- Intervieweur : Caroline Brun
- Intervieweur : Charles Giol
Entretien avec l'historien Jean-Pierre Azéma sur les événements marquants de 1943, année cruciale pour l'avenir de la France. Chronologie détaillée du 11 novembre 1942 à début janvier 1945.1984 : l'ovni de la science-fiction
- Dans le périodique : Le Nouvel observateur. Hors-série, n°0083 (06/2013) p.75-76
- Personne interviewée : Philippe Curval
- Intervieweur : Caroline Brun
- Intervieweur : Charles Giol
Entretien avec l'écrivain Philippe Curval sur "1984" de George Orwell. Encadrés : l'auteur ; le thème du roman inspiré de l'URSS et de l'Angleterre.L'Archipel du Goulag : le livre qui renversa un empire
- Dans le périodique : Le Nouvel observateur. Hors-série, n°0083 (06/2013) p.91-92
- Personne interviewée : Georges Nivat
- Intervieweur : Caroline Brun
- Intervieweur : Charles Giol
Entretien avec l'universitaire Georges Nivat sur "L'Archipel du Goulag" d'Alexandre Soljenitsyne. Encadrés : l'auteur ; le thème de cette oeuvre monumentale ; l'interdiction et l'enseignement de "L'Archipel du Goulag" en URSS puis en Russie.Fictions : les labyrinthes du livre-monde
- Dans le périodique : Le Nouvel observateur. Hors-série, n°0083 (06/2013) p.70-71
- Personne interviewée : Jean-Pierre Bernés
- Intervieweur : Caroline Brun
- Intervieweur : Charles Giol
Entretien avec le professeur Jean-Pierre Bernés sur "Fictions" et sur l'oeuvre littéraire de Jorge Luis Borges. Encadrés : l'auteur ; le thème de ce recueil de nouvelles. Extrait.Et la France inventa la gastronomie
- Dans le périodique : Le Nouvel observateur. Hors-série, n°0086 (05/2014) p.6-9
- Personne interviewée : Jean-Robert Pitte
- Intervieweur : Caroline Brun
- Intervieweur : Charles Giol
Entretien avec le géographe Jean-Robert Pitte : l'histoire de la gastronomie française, la création du mouvement culinaire de la "Nouvelle Cuisine", la confrontation de la gastronomie française avec la mondialisation de la haute cuisine.La Nouvelle Cuisine : coup marketing ou vraie révolution ?
- Dans le périodique : Le Nouvel observateur. Hors-série, n°0086 (05/2014) p.48-50
- Personne interviewée : Jean-Pierre Williot
- Intervieweur : Caroline Brun
- Intervieweur : Charles Giol
Entretien avec le professeur Jean-Pierre Williot sur les conséquences du mouvement culinaire de la "Nouvelle Cuisine" sur la gastronomie française. Encadré : le manifeste de 1973 des journalistes Henri Gault et Christian Millau.L'opinion : "ce millefeuille de la complexité"
- Dans le périodique : Le Nouvel observateur. Hors-série, n°0084 (11/2013) p.93-95
- Personne interviewée : Pierre Laborie
- Intervieweur : Caroline Brun
- Intervieweur : Charles Giol
Entretien avec l'historien Pierre Laborie sur l'évolution de l'opinion publique française en 1943.Pourquoi la France aime le couscous
- Dans le périodique : Le Nouvel observateur. Hors-série, n°0086 (05/2014) p.52-54
- Personne interviewée : Pascal Ory
- Intervieweur : Caroline Brun
Entretien avec le professeur Pascal Ory sur les influences étrangères dans l'histoire de la gastronomie française : exemple de l'intégration du couscous dans la tradition culinaire française. Encadré : présentation du chef cuisinier multiculture[...]"La résistance ? C'était d'abord des résistances..."
- Dans le périodique : Le Nouvel observateur. Hors-série, n°0084 (11/2013) p.45-47
- Personne interviewée : Daniel Cordier
- Intervieweur : Caroline Brun
- Intervieweur : Charles Giol
Entretien avec Daniel Cordier, secrétaire de Jean Moulin en 1942-1943 : son parcours, son témoignage sur les réalités du rôle de la Résistance française contre l'occupant allemand en 1943.
