Catégorie spiritueux

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Article de périodique

La distillerie Bologne : un concentré d'histoire de la Guadeloupe

• Dans le périodique : L'Eléphant (Paris), n°040 (10/2022) p.56-59
• Gaétan Trillat

Présentation de la distillerie Bologne située en Guadeloupe et spécialisé dans le rhum : le climat de l'île de Basse-Terre, le temps de la traite négrière, le choix du rhum agricole, modernisation de la distillerie, passage au rhum vieux.

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Article de périodique

El ron cubano, patrimonio inmaterial de la humanidad

• Dans le périodique : Vocable (ed. espanola), n°867 (01/2023) p.18
• AFP

Le rhum cubain, patrimoine immatériel de l'humanité : rappel historique, savoir-faire ancestral, les éléments qui ont conduit l'UNESCO à déclarer le rhum cubain patrimoine de l'humanité en 2022.

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