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Et le café devint viennois

David Do Paço, Auteur | Sophia Publications |

Dans L'Histoire (Paris. 1978) (457, 03/2019)

Etude consacrée à l'histoire de l'introduction du café à Vienne par des marchands ottomans, à la fin du 17e siècle. Les routes empruntées entre le Proche-Orient et l'Europe pour l'importation du café, l'histoire et l'essor de son commerce. L'arr[...]

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Ce que l'on sait des effets du café sur la santé

Hugo Jalinière, Auteur | Sciences et avenir |

Dans Sciences et avenir (1949) (883, 09/2020)

Rappel sur les effets du café sur la santé : des réactions différentes selon les individus ; les avantages constatés pour éviter certaines maladies.

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Le retour en force du café

Sylvie Boistard, Auteur | Sciences et avenir |

Dans Sciences et avenir (1949) (900, 02/2022)

Le point sur l'intérêt nutritionnel du café : un succès renouvelé ; la nécessité d'une consommation modérée et peu sucrée ; les différents apports ; la teneur en caféine ; les effets. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les conséquences sur le[...]

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