Barthélémy Jaillardon : cuisinier à tout prix

Dans le périodique : Les Dossiers de l'actualité (Paris. 1998), n°215 (05/2019)
• Auteur : Bénévent Tosseri
• Pages : p.20
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du cuisinier Barthélémy Jaillardon : son parcours personnel et universitaire ; ses projets personnels et professionnels ; la question du niveau de rémunération dans l’hôtellerie.

• • Descripteurs : cuisinier