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Synonyme(s)cafétéria ;fast-food self-service |
8 Documents disponibles dans cette catégorie
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Comment McDo est devenu une entreprise planétaire
- Editeur : Brut 2018 1 vidéo : 2 min 54 s
Le point en vidéo sur l'impact économique et environnemental de McDonald's : histoire de l'entreprise américaine créée par les frères McDonald en 1937 ; leur technique de rationalisation qui deviendra le "fast-food" ; leur association avec un co[...]Diététique
- Auteur : Xavier Hubaut
- Editeur : Mathématique du secondaire 2018
Exemple d'un repas de fast-food : à partir des aliments et de leurs constituants (hamburger, pain, limonade, frites), calcul de l'équilibre alimentaire (en protides, lipides, glucides) illustré par un diagramme triangulaire. Preuve du déséquilib[...]Article de périodique
"J'ai bossé dans un fast-food en plus du lycée"
- Dans le périodique : Phosphore (Paris), n°576 (15/05/2024) p.36-38
- Marie Hazan
Témoignage de Lucie, 20 ans, qui a travaillé dans un fast-food lorsqu'elle était lycéenne. Son envie de s'assumer financièrement dès 16 ans. Son contrat obtenu chez MacDonald's. Le stress des premiers jours et l'évolution au fil des mois. L'orga[...]A l'origine de la "street food" : un fast-food à Pompéi
- Auteur : Derwell Queffelec
- Editeur : France Culture 2021 2 vidéos : 5 mn 08 s ; 3 min 40 s
Historique et étude sociologique de la "street food", à l'occasion de la découverte d'un vestige vieux de 2000 ans à Pompéi : nécessité de la restauration dans la rue dans l'Antiquité et au Moyen Age quand il est impossible de manger chez soi ca[...]Paris, 1300 : "Fast-foods" et marchands ambulants
- Dans le périodique : Les Collections de l'Histoire, n°097 (10/2022) p.28-31
- Patrick Rambourg
Le point sur la vente ambulante et la vente de plats chauds prêts à manger en France au Moyen Age, dès le 13e siècle. Exemples de spécialités culinaires vendues dans la rue ; la réglementation concernant l'hygiène alimentaire ; le cas des pâtiss[...]Seine Sandwiches sind Kult
- Dans le périodique : Vocable (Deutsche Ausg.), n°866 (09/06/2022) p.12-13
- Giorgio Scherrer
Portrait d'Hasan Kandil, fils d'immigré, dont le restaurant de sandwichs est très réputé à Zurich, en Suisse.Vidéo
Super size me
- Directeur artistique : Morgan Spurlock
- Editeur : Diaphana 2004 98 min
Que se passe-t-il si vous vous nourrissez que dans les fast-food ? Morgan Spurlock décide de mener une expérimentation pendant 30 jours, sous la surveillance médicale. Test sur la décomposition alimentaire. Quizz sur la diététique.The Hamburger story
- Dans le périodique : I Love English World, n°355 (12/2022) p.14-17
