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Mickaël Rolland, Auteur |Reportage sur les spécialités fromagères bretonnes.Exemplaires (1)
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France 3 éditions 2006La transformation des produits laitiers : comment transformer le lait en beurre ou en fromage...
document électronique
France 24 2017Le point en vidéo sur la commercialisation des fromages français : statistiques, un succès commercial, destination des exportations, lait cru et pasteurisation, concurrence étrangère sur les recettes françaises.
Article : texte imprimé
Le point sur les raisons de l'attrait des Britanniques pour les goûts exotiques de fromages ; la hausse des ventes de fromages étrangers.Exemplaires (1)
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