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Titre :
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Créer une culture alimentaire par les jeux (2021)
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Auteurs :
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José Crespo, Personne interviewée ;
Alexandra Rayzal, Intervieweur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Cahiers pédagogiques (Revue) (571, 09/2021)
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Article :
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p.49-50
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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art culinaire
diététique
éducation à la santé
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Résumé :
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Entretien avec José Crespo, diététicien nutritionniste, à propos d'ateliers périscolaires sur l'alimentation dans les écoles REP (Réseau d'éducation prioritaire) de la ville d'Angers : des ateliers de nutrition dans les écoles de quartiers populaires ; l'élaboration d'une culture alimentaire par le jeu ; la connaissance des aliments et de leurs effets sur la santé ; la mise en place d'ateliers cuisine aussi avec les parents ; la fabrication de pains et les échanges multiculturels.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique/entretien, interview
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