Les hors-saison

• • Georges Nivoix
  • Rémi Massé
  • Thierry Millotte
• • Editeur : Réseau Canopé 2013
  • Format : 1 vidéo : 1 min 22 s / Web
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Vidéo
  • Résumé :

    Dossier sur les enjeux écologiques des fruits et légumes hors-saison. L'empreinte carbone des fruits et légumes hors-saison. Les éco-gestes, circuit court et saisonnalité (consommer des fruits et légumes de saison), conseil pour faire des conserves ; les modes de transport selon les types de fruits ; la maturation d'un fruit, les fruits climactériques, les techniques de conservation ; l'empreinte écologique des produits importés.

• • Descripteurs : légume
  • Mots-clés : écoconsommation / fruit (denrée)
  • Niveau : Secondaire
• • En ligne : http://www.energivores.tv/videos/les-hors-saison/