| Titre : | Gastronomie médiévale. Chez les paysans |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Bibliothèque nationale de France (BnF), 2014 |
| Format : | Web |
| Langues: | Multilingue |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | alimentation (nutrition) |
| Résumé : | Les paysans ont une alimentation fragile, pas toujours suffisante et composée essentiellement de pain, en dehors des périodes de famine où les légumes voire les herbes sauvages sont consommées. Le régime alimentaire des paysans varie tout au long du Moyen Age. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Secondaire |
| Genre : | documentaire |
| En ligne : | http://expositions.bnf.fr/gastro/arret_sur/paysans/texte.htm |
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