Livre
Breizh : un panorama contemporain de la gastronomie bretonne
- Auteur : Pierrick Jégu
- Editeur : La Martinière 2017 414 p.
Breizh est un guide de la cuisine bretonne. Il recense ce qui se produit et se cuisine de meilleur entre Guérande et la presqu’île de Crozon : les incontournables Kig ha farz et Kouign-amann sont de la partie bien sûr, mais aussi des plats plus [...]
