| Titre : | Nutri-Score : est-ce le bon indicateur ? (2023) |
| Auteurs : | Fiorenza Gracci |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Epsiloon (026, 08/2023) |
| Article : | p.32-35 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | étiquetage (information du consommateur) |
| Résumé : | Le point sur les avantages et limites du Nutri-Score, indicateur destiné à l'information sur la qualité nutritionnelle des aliments. Le lancement du Nutri-Score en 2017 et les bilans d'études prouvant son efficacité ; les réticences de certains secteurs de l'agroalimentaire ; le cas des produits ultra-transformés non pris en compte dans l'algorithme ; les effets positifs du Nutri-Score sur l'amélioration des recettes des fabricants. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Disponibilité |
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| / | PERIODIQUE | ARCHIVES du CDI | Disponible |