Y a quoi dans... le jambon blanc ? : Des questions ? Des réponses !

Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°511 (septembre 2023)
• • Auteur : Nathalie Picard
  • Auteur : Colette Rogez
  • Auteur : Laurence Fesquet
• Pages : p. 58-59
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Il existe trois différentes qualités de jambon cuit industriel. Zoom sur le supérieur, qui représente la majorité de l'offre en magasin.

• • Descripteurs : charcuterie composition des aliments