| Titre : | Le CHRU de Brest expérimenté l'algue dans ses menus (2024) |
| Auteurs : | Christian Campion, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Ar Men (260, Mai 2024) |
| Article : | p. 60 |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Dans le cadre de la stratégie France 2030 "Alimentation durable et favorable à la santé", plusieurs instituts bretons se sont lancés dans un programme de recherche appelé "Promal Health". Il vise à étudier la diversification alimentaire par l'apport d'une source alternative de protéines, d'origine marine : des macro algues vertes et rouges. |
| Nature du document : | documentaire |
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| Cote | Section | Localisation | Disponibilité |
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| / | PERIODIQUE | ARCHIVES du CDI | Disponible |