| Titre : | C'est hier... Bouilleurs de cru : un arôme de passé (2025) |
| Auteurs : | Alexis Favre |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Eléphant (Paris) (049, 01/2025) |
| Article : | p.138-140 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | métier de la production agricole |
| Résumé : | Retour sur les bouilleurs de cru : une tradition réglementée en France, histoire ancienne de la distillation privée, interdiction actuelle de créer de nouveaux alambics, tradition familiale de production d'eau-de-vie, remise en question du privilège des bouilleurs, lutte contre l'alcoolisme et raréfaction des bouilleurs de cru. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Disponibilité |
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| / | PERIODIQUE | ARCHIVES du CDI | Disponible |