London's pie-and-mash shops are disappearing

Dans le périodique : Vocable (English ed.), n°907 (03/2025)
• Pages : p.16-17
  • Langues : Anglais
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur les raisons de la rareté de la tradition culinaire du "pie and mash", plat emblématique de la classe ouvrière londonienne et symbole de la culture Cokney : hausse des loyers et évolution des goûts.

• • Descripteurs : art et tradition populaire
  • Mots-clés : Londres