La folie des grandeurs : fermes-modèles et fermes-écoles de Bretagne au XIXe siècle

Dans le périodique : Ar Men, n°253 (mars 2023)
• Auteur : François de Beaulieu
• Pages : p. 12-27
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier sur les fermes-écoles et fermes expérimentales bretonnes du 19e siècle qui ont donné naissance aux écoles d'agronomie d'aujourd'hui. Leur objectif : améliorer les pratiques agricoles, faire émerger de nouveaux modèles en zootechnie et en agronomie. Biographies de quelques personnalités impliquées. Architecture et plans de ces fermes. Le cas de la race Pie noir bretonne, qui a séduit les éleveurs des îles britanniques. Les expositions agricoles, de l'époque.

• • Descripteurs : agronomie : science Bretagne : région élevage bovin formation professionnelle