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Synonyme(s)cuisine : activitéVoir aussi |
15 Documents disponibles dans cette catégorie
Livre
L'art et la table
- Auteur : Patrick Rambourg
- Editeur : Citadelles & Mazenod 2016 391 p.
Histoire de la table et de la cuisine : représentations gastronomiques à travers les siècles. Les premières civilisations à table : offrandes égyptiennes, banquets mésopotamiens, convivialité gréco-romaine. Au Moyen Age et à la Renaissance : rep[...]Breizh : un panorama contemporain de la gastronomie bretonne
- Auteur : Pierrick Jégu
- Editeur : La Martinière 2017 414 p.
Breizh est un guide de la cuisine bretonne. Il recense ce qui se produit et se cuisine de meilleur entre Guérande et la presqu’île de Crozon : les incontournables Kig ha farz et Kouign-amann sont de la partie bien sûr, mais aussi des plats plus [...]Article de périodique
Composer le petit-déjeuner idéal
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°895 (09/2021) p.72-73
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur les aliments recommandés pour le petit-déjeuner : l'apport calorique ; les effets provoqués selon la nourriture consommée ; l'intérêt des céréales complètes et d'un fruit ; l'apport du beurre et des protéines. Encadré : l'avis d'une[...]La Cuisine des ados
- Auteur : Juliette Warlop
- Auteur : Stéphanie Gamain
- Editeur : La Martinière 2003 143 p.
Mille idées et astuces pour découvrir le plaisir de cuisiner ; des conseils pour manger sain et équilibré ; des recettes attrayantes et simples.Site web
Gastronomie médiévale. La cuisine
- Editeur : Bibliothèque nationale de France (BnF) 2014
L'art culinaire à l'époque médiévale chez les riches et la fabrication des repas chez les pauvres. Les mets les plus appréciés en fonction des époques. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médi[...]Gastronomie médiévale. Les repas
- Editeur : Bibliothèque nationale de France (BnF) 2014
Les repas médiévaux, composition et déroulement. Le rituel du service à table chez les seigneurs et les moines, la manière de consommer les aliments. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale.Gâteaux et biscuits de Noël
- Auteur : Marie-Laure Tombini
- Editeur : Mango 2025 139 p.
Réalisez de délicieux gâteaux et sablés avec une méthode facile et unique! Sablés, panettone, bûche à la mousse, maison en pain d'épices... Epatez tout votre entourage en confectionnant ces incontournables des fêtes.Les Gaulois d'Acy-Romance : La table et le vaisselier
- Editeur : Ministère de la culture 2021
Présentation de la vaisselle, de la table, des ustensiles de cuisson et des jarres (pour la conservation de l'eau et la fabrication de boissons), utilisés par les Gaulois sur le site du village d'Acy-RomanceL'hygiène alimentaire
- Auteur : Bénédicte Rullier
- Editeur : Nathan Collection : Repères pratiques 2007 160 p.
Cet ouvrage traite de l'hygiène alimentaire en 6 parties : digestion, aliments, nutrition, santé, technologie, comportement. Actualisation sur les Oméga 3 et 6, les Programmes nutritionnels (PNNS), les apports nutritionnels, l’alimentation des n[...]Melting popote
- Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021) p.50-52
- Auteur : Lucie Joyeux
- Auteur : Valérie Louchart
Les échanges autour de l'alimentation en classe d'UPE2A de collège lors de classes découvertes : la préparation des menus et des repas ; la découverte des différences culturelles alimentaires ; l'organisation des temps de repas ; les échanges en[...]Les parents, à table ! ! ! : nouvelle fournée
- Auteur : Sylvie Da Silva
- Illustrateur : Sophie Dumont
- Illustrateur : Delphine Lebrun
- Illustrateur : Johanna Fritz
- Editeur : Mango jeunesse 2022 77 p.
Cuisiner comme un chef pour ses parents, rien de plus facile avec ce livre de recttes très variées! Des repas exotiques typiques pour faire voyager les papilles (mexicain-espagnol-italien...) aux menus de fêtes pour les grandes occasions, vous [...]Pourquoi mange-t-on épicé dans certains pays ?
- Editeur : 1jour 1actu 2021 1 vidéo : 1 min 42 s
Vidéo au sujet des épices utilisées dans certains pays notamment les pays du Sud.Le robot pizzaiolo
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°389 (02/2022) p.84-85
- Auteur : Romain Raffegeau
Présentation et test d'un robot préparant des pizzas.A la table des Anciens : Guide de cuisine antique
- Auteur : Laure de Chantal
- Editeur : Belles Lettres Collection : Signets 2007 338 p.
Autour d'une bonne table, on mange, on chante, on boit, on échange quolibets et bonnes histoires, on refait le monde. La vie quotidienne est rythmée par la recherche de la nourriture et de la boisson...Veggie : 500 recettes végétariennes pour se régaler au quotidien
- Directeur de publication : Catherine Saunier-Talec
- Illustrateur : Agathe Troussel
- Editeur : Hachette cuisine 2023 383 p.
500 recettes végétariennes pour se régaler au quotidienGranola à l'amande et aux baies, pains au lait végétal, caviar d'aubergine pâté végétal aux graines de tournesol, tortillas aux légumes, nems végétaux, cheesecake aux petits pois et crackers[...]
